関西風うなぎレポート
関西風の蒸さないカリカリ＆ホクホクのうなぎの蒲焼きが食べたい！ということで、愛知県瀬戸市の名店にて味わってきました。通販お取り寄せ情報も。

直江 兼続（なおえ かねつぐ）は、戦国時代から江戸時代前期にかけての武将。上杉氏の家老。 父は長尾政景に仕えた樋口兼豊（木曾義仲の重臣・樋口兼光の末裔といわれている）。母は信州泉氏・尾崎重歳の娘（上杉家重臣・直江景綱の妹説もある）。　父・兼豊の身分についても見解が分かれている。米沢藩の記録書『古代士籍』『上田士籍』では長尾政景家老、上田執事との記載がある一方、『藩翰譜』によれば兼豊は薪炭吏だったという。 兼続は、仙桃院（謙信の実姉で景勝の母）の推薦で幼い頃から景勝に近侍していたといわれるが、当時の様子を窺える史料は皆無。のちに諱を重光と改めるが、通例では初名の「兼続」と呼ばれることが多い。 謙信時代 通説では、兼続は永禄3年（1560年）に樋口兼豊の長男として、越後の坂戸城下（現在の新潟県南魚沼市）に生まれた。永禄7年（1564年）に主家の「上田長尾家」長尾政景が死去すると、上杉輝虎（謙信）の養子となった上杉景勝（当時の名乗りは長尾顕景）に従って春日山城に入り、そのまま景勝の小姓・近習として近侍したとされる。しかしながら、これを立証する信憑性のある史料は極めて少ない。 直江家相続 上杉謙信急死後の天正6年（1578年）の御館の乱では、父・兼豊と共に景勝方に付いた。 天正8年（1580年）8月から、景勝への取次役など側近としての活動が資料で確認できる。8月15日（9月23日）には景勝印判状の奏者をつとめている。 天正9年（1581年）に、景勝の側近である直江信綱と山崎秀仙が、毛利秀広に殺害される事件が起きる。兼続は景勝の命により、直江景綱の娘で直江信綱の妻であった船の婿養子（船にとっては再婚）となり、跡取りのない直江家を継いで越後与板城主となる。以後、上杉家は兼続と狩野秀治の2人の執政体制に入る。 豊臣政権時代 天正11年（1583年）には山城守を称する。天正12年（1584年）末から秀治が病に倒れると、兼続は内政・外交の取次のほとんどを担うようになる。秀治の死後は単独執政を行ない、これは兼続死去まで続くことになった。当時の上杉家臣たちは景勝を「御屋形」、兼続を「旦那」と敬称し、二頭政治に近いものであった。天正14年6月22日（1586年8月7日）、上洛の最中に主君・景勝は従四位下・左近衛権少将に昇叙転任するが、兼続も従五位下に叙せられる。 新発田重家の乱では重要な戦略地新潟を巡り激しい攻防が続いていたが、天正11年（1583年）、当時新潟は湿地帯だった為に豪雨により上杉勢が敗北する。兼続はこの対策として、川筋が定まらず本流と支流が網の目のように流れていた当時の信濃川に支流の中ノ口川を開削する（味方村誌）など、現在の新潟平野の基礎を造り、着々と新発田勢を追い詰め、天正13年11月20日（1586年1月9日）、新潟城と沼垂城から新発田勢を駆逐した。これにより新潟港の水利権を失った新発田重家は急速に弱体化した。天正15年10月13日（1587年11月13日）、兼続は藤田信吉らと共に新発田城の支城の五十公野城を陥落させ、まもなく新発田城も落城し、乱は収束した。 天正16年8月17日（1588年10月7日）には関白太政大臣豊臣秀吉から豊臣の姓を授けられ、豊臣兼続としてあらためて山城守の口宣案を賜る。天正17年（1589年）の佐渡征伐に景勝と共に従軍。その功により、平定後に佐渡の支配を命じられた。天正18年（1590年）の小田原征伐でも景勝に従い関東諸城を攻略し、文禄元年（1592年）からの朝鮮出兵においても景勝と共に参陣して武功を挙げた。上杉領となった庄内地方においても大宝寺城の改修や、一揆の制圧などを取り仕切った。 安定した豊臣政権の中で、兼続は戦乱で疲弊した越後を立て直そうと奔走する。兼続は農民に新しい田畑の開墾を奨励した。越後の平野部は兼続の時代に新田開発が進み、現在に至る米所の礎となった。さらには産業を育成し、商業の発展に努めた。その元となったのが青苧（あおそ）と呼ばれる衣用繊維で、越後に自生していたカラムシという植物から取れる青苧は、木綿が普及していなかった当時、衣服の材料として貴重としたものであった。この青苧を増産させ、織り上げた布を京で売り捌き、莫大な利益を上げた。兼続の施策は越後に謙信の時代に劣らぬ繁栄をもたらした。 天正23年（1595年）1月、景勝が秀吉より越後・佐渡の金山支配を任せられると、兼続はその代官となる。 慶長3年（1598年）、秀吉の命令で景勝が越後から会津120万石に加増移封された際、兼続には出羽米沢に6万石（寄騎を含めると30万石）の所領が与えられている。この国替えで、上杉領は最上領によって会津・置賜地方と庄内地方に分断された。兼続は、この分断された領国の連絡路として、朝日軍道と呼ばれる連絡路を整備した。朝日連峰の尾根筋を縦走する険しい山道で、関ヶ原の合戦後はほぼ廃道となった。 関ヶ原 慶長3年8月18日（1598年9月18日）に秀吉が死去すると、次の天下人として徳川家康が台頭するようになる。石田三成と懇意であった兼続は、家康との対立を決意する。徳川家との融和を主張した上杉家重臣・藤田信吉を追放し、家康の度重なる上洛要求も拒んで、やがて関ヶ原の戦いの遠因となる会津征伐を引き起こした。 このときに家康を激怒させ、会津遠征を決意させるきっかけとなった直江状であるが、文面自体は後世の偽作であるといわれている（家康家臣の日記等から、上杉側から何らかの返書があり、これを見て家康が激怒したこと自体は確かなようである）。 関ヶ原の戦いのため、家康率いる東軍の主力が三成との決戦に向けて上杉攻めを中止し、引き返したのを見届けた兼続は、東軍の最上義光の領地である山形に総大将として3万人の精鋭を率いて侵攻した。最上義光と上杉家は、庄内地方を巡って激しく争った経緯もあり、関係は悪かった。さらに、上杉家から見ると、上杉領は最上領により分断されており、最上家から見ると上杉領に囲まれていた。当初、東北の東軍諸勢力は最上領に集結し、上杉領に圧力を加えていたが、家康が引き返すと諸大名も自領に兵を引き、最上領の東軍兵力は激減した。義光は危機感を覚え、上杉家へ和議の使者を送りながらも、東軍諸侯に呼びかけ、先制攻撃を謀ろうしていた。義光の動きを察知した兼続は、機先を制した。義光は戦力集中の為、一部の支城の放棄を命じたが畑谷城を守る江口五兵衛などはこの命令を拒否して篭城、上杉軍は激しい抵抗を排除して攻略した。その後、同じく志村光安が守る長谷堂城と、里見民部が守る上山城を攻める。500名が守備する上山城攻めには4000名の別働隊があたり、守備側は野戦に出た。上杉軍は約8倍の兵力を持ちながら守備側に挟撃され、大混乱の末に多くの武将を失うなど、守備側の激しい抵抗に遭って攻略できず、別働隊は最後まで兼続の本隊に合流できなかった。長谷堂城攻めでは兼続率いる上杉軍本隊が1万8000名という兵力を擁して力攻めを行ったが、志村光安以下1千名の守備兵が頑強に抵抗し苦戦し、かえって鮭延秀綱ら守備側200名余りの決死隊の奇襲によって、上杉軍陣中で同士討ちが発生するほどの大混乱に陥り、兼続の本陣近くまで攻められるという事態を招く。この戦いで上杉方の武将・上泉泰綱が戦死するなど多数の被害を出した（長谷堂城の戦い）。 その頃、美濃では関ヶ原本戦が行われていた。本戦で西軍が敗れた事が奥州に伝わると、上杉軍は長谷堂城攻略を中止して撤退を開始した。勢いに乗った最上軍と義光救援のために伊達政宗が援軍として派遣した留守政景軍が追撃してきて激戦になるが水原親憲、前田利益ら上杉勢の諸将の奮戦もあって米沢への撤退に成功した。この撤退戦の見事さは語り草となり、兼続は敵である義光や家康にも称賛され、旧日本陸軍参謀本部の日本戦史でも取り上げられている。 結果として、上杉軍の最上侵攻は山形の攻略に失敗し、反撃に出た最上軍に庄内地方を奪回され、また伊達軍の福島侵攻を誘発した。 江戸時代 慶長6年（1601年）7月、景勝とともに上洛して家康に謝罪する。家康から罪を赦された景勝は出羽米沢30万石へ減移封となり、上杉氏の存続を許された。その後は徳川家に忠誠を誓い、慶長13年1月4日（1608年2月19日）に重光に改名する。 兼続は新たな土地の開墾を進めるために治水事業に力を入れた。米沢城下を流れる最上川上流には3キロメートルにわたって石が積まれ、川の氾濫を治めるために設けられたこの堤は「直江石堤（なおえせきてい）」と呼ばれている。町を整備し、殖産興業・鉱山の開発を推進するなど米沢藩の藩政の基礎を築いた。 上杉家と徳川家の融和を図り、本多正信とも交流があり慶長14年（1609年）には正信の取り成しで10万石分の役儀が免除されるなど上杉家に大きく貢献している。また、正信の息子である本多政重が一時兼続の養子となっていた時期がある。政重とは養子縁組が解消されても親交が続いている。 慶長19年（1614年）からの大坂の陣においても徳川方として参戦し、武功を挙げた。 元和5年12月19日（1619年1月23日）、江戸鱗屋敷で病死した。享年60。 （以上ウィキペディアより）